年度末に深酒

素敵な梅干が手に入った。

田舎に住んでいるという自覚は薄いのだが、車でちょっと行くと農産物の直売所があったりする。ふと魔が差して立ち寄ってみれば、昔ながらの梅干これあり。

最近の梅干は塩分控えめが流行りだが、コイツは違う。原材料は「梅、シソ、食塩」。それでいて賞味期限は来年だ。そのガッツリした味わいこそ酒のツマミに相応しい。

クリームチーズと合わせるとスコッチウイスキーが滅法旨い。寿命の縮む至福。

Comments

ふらりと秩父に行った時に、そういうおいしい梅干しがありました。

最近の梅干しはごたごたと余計な味が付いていて不快ですが、たまにおいしい梅干しに出会うと確かに感激しますね

Posted by 黒木 at 2015年04月08日 11:38

ふらりと巡礼、ですか。
当節は梅干も塩分控えめが流行りでして、もはや保存食じゃなかったりします。

Posted by 非国民 at 2015年04月08日 19:14

口が曲がるくらいしょっぱい、でも旨い梅干しだと、お湯を注いだだけで滋味あふれるものになったりしますねえ。

Posted by もぐら似のY at 2015年04月12日 03:04

その道を究めた同業者に「20年もの」を頂いた事があります。もはや凡人には違いが分かりませんでした。

Posted by 非国民 at 2015年04月14日 08:26

私もしょっぱい！すっぱい！梅干しが大好きです。
甘めのものはなんだかデザートみたいであまりそそられません。
祖母の梅干しが美味しかったなぁ。もう食べられないですが。

Posted by ハッピー林 at 2015年04月21日 08:59

もぐら似のYさん が梅干しに注ぐものはお湯だけじゃないでしょう！！

たくさんの焼酎とほんの少しのお湯であると、正直に告白なさい！！

Posted by 黒木 at 2015年04月21日 17:41

ハッピーさん
韓国には梅干が無いそうです。もちろん梅はありますが、普通に果物の範疇、ただし食べ過ぎると毒、という扱いらしい。すぐ隣なのに食の文化は不思議ですね。

黒木さん
この場合「お湯」それ自体が隠語なのでは。

Posted by 非国民 at 2015年04月22日 02:43

・・・ばれてしまっちゃあ、しょうがない。

Posted by もぐら似のY at 2015年04月30日 00:36